غـوزي بالجـدر المقلـوب

[جودى]

​

.​

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته​

.​

عدنا والعود أحمد ​

.​

اليوم تقريرنا مع الشيف / راشد المهيري - بوعبدالله صاحب القلب الكبير​

.​

قرر الشيف ان يكون الطباخ اليوم ذبيحتين غوزي بالجدر المقلوب وجابسة دياي / كبسة دجاج​

.​

وتتبيلة الذبايح ( روب - صلصة طماط - فلفل اسود - ملح - بهارات مشكلة - فيفاي - فلفل حار عدد 3 - زيت) ​

.​

تخلط التتبيلة بشكل جيد وتدهن الذبيحة بهذه الطريقة ​

.​

​

.​

وبعد ماتبل الشيف الذبايح , يقوم بتقطيع الخضار (بطاط - كوسة - ثوم - باذنجان - جزر) وخلط الخضار بالتتبيلة المتبقية​

.​

صورة الشيف بوعبدالله مع الذبايح​

.​

​

.​

وتجهيز المكان باشعال الصخام / الفحم ​

.​

​

.​

ونظرة سريعة ​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

وراشد السبوسي يضبط اليمر / الجمر​

.​

​

.​

نقل الذبيحة لوضعها على اليمر / الجمر​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

.​

.​

 

[جودى]

​

.​

وراشد السبوسي يكتم الصينية بالجدر بطريقة محكمة​

.​

​

.​

​

.​

ووضع الذبيحة الثانية ​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

ودفن الجدر بالرمل بهذه الطريقة لكتم الهواء من الخروج من الجدر​

.​

​

.​

وتجهيز جابسة الدياي / كبسة الدجاج ​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

إخراج الدياي / الدجاج من الجدر لوضع العيش في الجدر ​

.​

​

.​

​

.​

وتجهيز العيش / الارز لطبخة الغوزي​

.​

​

.​

​

.​

.​

 

[جودى]

​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

وازالة والرمل واليمر من الجدر​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

​

.​

والاكل لذييييييييييذ ومن الاخر ,,,,,,,, والدليل ​

.​

​

.​

​

.​

أرجو ان التقرير نال على اعجابكم​

.​

 

[moonty017]

واااو خيالي بصراحة
الطبخ فن وانتو اتقنتو الفن

عوافي عليكم