T
Tamer Ahmad
:: مسافر ::
أحلي شباب
بنا إننا متفقون جميعا علي متعة السفر وعشقه ، وأحد متع السفر في التعرف علي ثقافات وعادات الآخرين ، ولأن من أهمها الأكل والأطباق الشهيرة في كل بلد ، فيسعدني أن أشارك معكم جزء من مقال يربط بين السفر والأكل نشر في كتابي الأخير " لقمة الفاضي "
وأرجو من كل من تذوق طبقا شهيرا في بلد آخر أن يضيفه لتعم الفائدة :
" الشاب حين يسافر للخارج فأول ما يفكر فيه هو تذوق أشهر أكلة في تلك البلاد .. فلا يصح مثلا أن يزور إيطاليا ولا يأكل البيتزا والباستا الإيطالية الشهيرة ، ولا أسبانيا بدون أن يتذوق التاباس والتورتيلا سبانيولا ، وطبعا الطبق الأسباني الأشهر البايِلاّ – تنطق باييّا – ، ولا تركيا بدون تذوق البوريك والبايد والبقلاوة والآيس كريم، وزيارة فرنسا يجب أن تُصحب بتجربة الفوندو والتحلية بالكريم برولييه ، وزيارة سويسرا ترتبط أساسا بأكل الشيكولاتة السويسرية الشهيرة وكذلك بلجيكا التي تنافس سويسرا في جودة الشيكولاتة، وزيارة فنلندا تكتمل بتذوق فطيرة الأرز وشوربة السالمون الشهية ، ولا تخلو زيارة أمريكا من تجربة البرجر الأمريكي والاستيك .
بلداننا العربية ذوات مطبخ شهير وشهي .. فسوريا الحبيبة تشتهر في وجداننا بالشاورما والكبيبة والمناقيش، ولبنان تشتهر بالتبولة واللبنة والفتوش والمقانق، وفلسطين بالمقلوبة ،السعودية تشتهر بالكبسة ، والعراق بالحنيذ ، والكويت بالمجدوس ، والإمارات بالهريس والثريد ،والأردن بالمنسف ، واليمن بالمضبي ولحم التيس ، ليبيا تشتهر بالهريسة ، وتونس بالكسكسي والسلاطة المشوية واللبلابي ، والمغرب بالطاجن وشوربة الحريرية ومصر بالكشري والكباب والكفتة .
وبالهناء والشفاء
بنا إننا متفقون جميعا علي متعة السفر وعشقه ، وأحد متع السفر في التعرف علي ثقافات وعادات الآخرين ، ولأن من أهمها الأكل والأطباق الشهيرة في كل بلد ، فيسعدني أن أشارك معكم جزء من مقال يربط بين السفر والأكل نشر في كتابي الأخير " لقمة الفاضي "
وأرجو من كل من تذوق طبقا شهيرا في بلد آخر أن يضيفه لتعم الفائدة :
" الشاب حين يسافر للخارج فأول ما يفكر فيه هو تذوق أشهر أكلة في تلك البلاد .. فلا يصح مثلا أن يزور إيطاليا ولا يأكل البيتزا والباستا الإيطالية الشهيرة ، ولا أسبانيا بدون أن يتذوق التاباس والتورتيلا سبانيولا ، وطبعا الطبق الأسباني الأشهر البايِلاّ – تنطق باييّا – ، ولا تركيا بدون تذوق البوريك والبايد والبقلاوة والآيس كريم، وزيارة فرنسا يجب أن تُصحب بتجربة الفوندو والتحلية بالكريم برولييه ، وزيارة سويسرا ترتبط أساسا بأكل الشيكولاتة السويسرية الشهيرة وكذلك بلجيكا التي تنافس سويسرا في جودة الشيكولاتة، وزيارة فنلندا تكتمل بتذوق فطيرة الأرز وشوربة السالمون الشهية ، ولا تخلو زيارة أمريكا من تجربة البرجر الأمريكي والاستيك .
بلداننا العربية ذوات مطبخ شهير وشهي .. فسوريا الحبيبة تشتهر في وجداننا بالشاورما والكبيبة والمناقيش، ولبنان تشتهر بالتبولة واللبنة والفتوش والمقانق، وفلسطين بالمقلوبة ،السعودية تشتهر بالكبسة ، والعراق بالحنيذ ، والكويت بالمجدوس ، والإمارات بالهريس والثريد ،والأردن بالمنسف ، واليمن بالمضبي ولحم التيس ، ليبيا تشتهر بالهريسة ، وتونس بالكسكسي والسلاطة المشوية واللبلابي ، والمغرب بالطاجن وشوربة الحريرية ومصر بالكشري والكباب والكفتة .
وبالهناء والشفاء