م
مدينة مستقبل
:: مسافر ::
الشيشبرك الحجازي.. طريقة عمل الشيشبرك بالصور...
بسم الله الرحمن الرحيم
الشيشبرك الحجازي
* * * * * *
المقادير:
كوب دقيق
قليل زيت...ملح
مويه للعجن ..نعجن الى ان تصبح عجينه متماسكه
ونشتغل فيها على طول
بسم الله الرحمن الرحيم
الشيشبرك الحجازي
* * * * * *
المقادير:
كوب دقيق
قليل زيت...ملح
مويه للعجن ..نعجن الى ان تصبح عجينه متماسكه
ونشتغل فيها على طول
نفردها ونقطعها دوائر بهادا الشكل
بعد ماخلصنا كميه العجينه
هادي اللحمه بعد ماستوت لحمه غنم ومفرومه في البيت
محطوط معها ابزار مشكله وطماطم وملح وبصل مفروم ناعم
والصوره تحت ناخذ العجينه ونحشيها
بعد الحشي نسكرها متل الصوره تحت زي الهلال
نجيب الطرفين ونشبكها ببعض تطلع متل الخاتم زي الصوره
كم حبه جهزت
بعد ماكتملت حشوة العجين
ودحينا نبداءبعمل الصوص اللى راح نحطها فيه
ونطبخها على النار لفتره 15 دقيقه
والصوص :مقاديره نجيب قدر ونحط فيه
5ملاعق حليب بودره
و3 ملاعق نشاء
وهادي الصوره الحليب والنشاء مضاف لها الماء ونحطها على النار
نضيف البهار المخلوط والكمون
ونخلطو مع بعض
وهينا نضيف البصل والتوم المفروم
وهينا نضيف الفلفل الرومي المفروم
والصوره تحت بعد ماخلطنا الفلفل
وبعد كيدا نضيف البصل الاخضر
نخلطها هينا كمان
وثم تضيفي الشبت مهم جدا للطبخه كل الحلا فيه,,,
ونخلطها وبعد كيدا نحط كل كميه العجينه المحشيه
نخلط الشيش برك
وهينا تحت بنلاحظ الصوص تقيل
الطبخه جاهزه دحينا وهادا شكلو
وربي شي خيال
شوفوا لما قطعت البرك
وهينا كمان
عوافي يارب على قلبكم
منقول