المسافرون العرب يتميز المطبخ الاسباني بأنه يقدم مجموعة من ألذ المأكولات في العالم كما انه يعد من المطابخ التي تقدم ابتكارات مستمرة وتطويرا للاطباق التقليدية خصوصاً وان عددا هاما من اشهر الطهاة يبدعون في ابتكاراتهم المميزة. ما رأيكم ان نتعرف اليوم الى أفضل مطاعم اشهر الطهاة في اشهر مدن اسبانيا؟
Mont Bar في برشلونةهذا المطعم الصغير في ضاحية Exiample في برشلونة ببهر عشاق الطعام منذ 2013. الطاهية آنا ميرينو تتولى مهمة الابهار حيث تعمل مع مجموعة من الطهاة الكاتلانييين مثل شارلز ابيلا و كارمي روسكاديلا لخلق اطباق ابداعية. قائمة الطعام تتنوع بين المأكولات المتبكرة بالنكهات المتوسطية و الآسيوية، وقد تم تحديد طبق التاباس الاسباني الشهير ومن الابرز في القائمة الـcroquetas و الـprawn cappuccino. اما بالنسبة للمقبلات والشوربات فالمميز فيها شوربة جوز الهند وغيرها...
La Fábrica في بورغوسفي مدينة بورغوس في جنوب اسبانيا يقدم الطاهي ريكاردو تيرمينيو مفهوما مميزا للمطبخ الاسباني منذ عام 2014 عبر مطعمه La Fabrica. المطعم منمنم ومنمّق ويقدم قائمة تذوق من 7 اطباق حيث يمكن ايجاد اطباق ميزة مثل تونا Tataki ورافيولي بالترافل، وكانيلوني بالكركند.
أفضل مطاعم لتجربة رائعة في امستردام
Casa Garras في كارّانزابين سفوح منطقة الباسك وتحديدا في كارّانزا يقع هذا المطعم التي تديره عائلة غارّاس بالتشارك مع الطاهي Txema Llamosas الذي عمل لفترة مع الطاهيين آدريان و آرزاك وهما اثنان من قادة التجديد في الطعام الاسباني. من ابرز ما يتم تقديمه في المطعم التاباس طبعاً ومجموعة من الاطباق العصرية المعتمدة على المكونات الاسبانية التقليدية.
Manso في غاليسياتعرف مدينة غاليسيا الساحلية بالطعام البحري الفاخر الطازج ، اما الطاهي البيرتو لاريو ينقل هذا الطعام مباشرة اليكم عبر مطعم Manso المفتتح عام 2013. ولا يكتفي لاريو بالمأكولات البحرية فقط فيقدم اللحوم الطازجة من نوعية عالية والفطر البري والخضروات الاسبانية. لاريو اكتسب خبرة طويلة خلال عمله في فرنسا وكرّس ذلك في ابتكار اطباق الكروكيتاس المميزة وغيرها.
أفضل المطاعم المميزة في لندن
La Tasqueria في مدريدبما ان كل الطرق في اسبانيا تقود الى مدريد فالمطعم الذي يمثل العاصمة في القائمة مميز و حديث فتح ابوابه قبل نحو عام. الطاهي الحائز على جوائز عالمية وهو ما زال بسن الثلاثين Javier Estevez يجهد لتقديم ابتكاراته خصوصا في عالم اللحوم في مطعمه ذات الديكور الصناعي. بالاضافة لتميز في اللحوم لا بد ان تجربوا حلوى التشيزكيك مع السوس والشمندر!
Lienzo في فالنسياتقليدياً فإن الطعام في فالنسيا يعني الباييلا طبعاً لكن في مطعم Lienzo فإن اطباقً كالبط واخطبوط الريزوتو هي ما ستبهرك فعلاً. الطاهية ماريا خوسيه مارتينز تجمع نكهات غير متوقعة مع انتباه دقيق للتفاصيل والتقديم لتجعل التجربة مبهرة.
المسافرون العرب
Mont Bar في برشلونةهذا المطعم الصغير في ضاحية Exiample في برشلونة ببهر عشاق الطعام منذ 2013. الطاهية آنا ميرينو تتولى مهمة الابهار حيث تعمل مع مجموعة من الطهاة الكاتلانييين مثل شارلز ابيلا و كارمي روسكاديلا لخلق اطباق ابداعية. قائمة الطعام تتنوع بين المأكولات المتبكرة بالنكهات المتوسطية و الآسيوية، وقد تم تحديد طبق التاباس الاسباني الشهير ومن الابرز في القائمة الـcroquetas و الـprawn cappuccino. اما بالنسبة للمقبلات والشوربات فالمميز فيها شوربة جوز الهند وغيرها...
La Fábrica في بورغوسفي مدينة بورغوس في جنوب اسبانيا يقدم الطاهي ريكاردو تيرمينيو مفهوما مميزا للمطبخ الاسباني منذ عام 2014 عبر مطعمه La Fabrica. المطعم منمنم ومنمّق ويقدم قائمة تذوق من 7 اطباق حيث يمكن ايجاد اطباق ميزة مثل تونا Tataki ورافيولي بالترافل، وكانيلوني بالكركند.
أفضل مطاعم لتجربة رائعة في امستردام
Casa Garras في كارّانزابين سفوح منطقة الباسك وتحديدا في كارّانزا يقع هذا المطعم التي تديره عائلة غارّاس بالتشارك مع الطاهي Txema Llamosas الذي عمل لفترة مع الطاهيين آدريان و آرزاك وهما اثنان من قادة التجديد في الطعام الاسباني. من ابرز ما يتم تقديمه في المطعم التاباس طبعاً ومجموعة من الاطباق العصرية المعتمدة على المكونات الاسبانية التقليدية.
Manso في غاليسياتعرف مدينة غاليسيا الساحلية بالطعام البحري الفاخر الطازج ، اما الطاهي البيرتو لاريو ينقل هذا الطعام مباشرة اليكم عبر مطعم Manso المفتتح عام 2013. ولا يكتفي لاريو بالمأكولات البحرية فقط فيقدم اللحوم الطازجة من نوعية عالية والفطر البري والخضروات الاسبانية. لاريو اكتسب خبرة طويلة خلال عمله في فرنسا وكرّس ذلك في ابتكار اطباق الكروكيتاس المميزة وغيرها.
أفضل المطاعم المميزة في لندن
La Tasqueria في مدريدبما ان كل الطرق في اسبانيا تقود الى مدريد فالمطعم الذي يمثل العاصمة في القائمة مميز و حديث فتح ابوابه قبل نحو عام. الطاهي الحائز على جوائز عالمية وهو ما زال بسن الثلاثين Javier Estevez يجهد لتقديم ابتكاراته خصوصا في عالم اللحوم في مطعمه ذات الديكور الصناعي. بالاضافة لتميز في اللحوم لا بد ان تجربوا حلوى التشيزكيك مع السوس والشمندر!
Lienzo في فالنسياتقليدياً فإن الطعام في فالنسيا يعني الباييلا طبعاً لكن في مطعم Lienzo فإن اطباقً كالبط واخطبوط الريزوتو هي ما ستبهرك فعلاً. الطاهية ماريا خوسيه مارتينز تجمع نكهات غير متوقعة مع انتباه دقيق للتفاصيل والتقديم لتجعل التجربة مبهرة.
المسافرون العرب