المسافرون العرب اليونان تشتهر بما هو اكثر من الاثار الاغريقية القديمة والجزر الساحلية الرائعة ، فهي تشتهر أيضا بمطبخها الفريد الذي يحمل العديد من الخواص المشتركة مع الاطعمة المقدمة في مطابخ دول البحر المتوسط مثل ايطاليا، دول البلقان، الاناضول، والشرق الاوسط، وبالرغم من ذلك تجد أن المطبخ اليوناني لديه لمسته التقليدية الخاصة التي جعلت الاطعمة اليونانية رائعة عن سواها من الاطعمة الاخرى في منطقة البحر المتوسط، وجعلتها أيضا من ضمن الاطعمة الاشهر والاكثر رواجا في العالم.
هورتا فرستا (Horta Vrasta) -الخضراوات الورقية المسلوقة:اشهر اطباق المطبخ الالماني
اليونانيون يحبون كثيرا هذا الطبق لانه صحي وغني بالعناصر المغذية ولأنه لذيذ الطعم أيضا وسهل التحضير فكل ما عليك فعله لتحضير هذا الطبق هو سلق مجموعة من مجموعة مختارة من الخضراوات الورقية واهمها السبانخ ثم اضافة القليل من زيت الزيتون والليمون اليها وتقديمها كطبق جانبي صحي.
تزاتزيكي (Tzatziki) –سلطة الزبادي الكريمية بالخيار:اطعمة كورية لذيذة عليك تجربتها
وهي واحدة من السلطات الكريمية الرائعة والشهيرة في اليونان يتم تحضيرها باستخدام الزبادي والخيار مع اضافة القليل من الثوم والتوابل، وتقدم هذه السلطة عادة مع اللحم المشوي على السيخ (يعرف في اليونان باسم سوفلاكي souvlaki) والخبز العربي الذي يتم تقطيعه لمثلثات والذي يعرف في اليونان باسم خبز بيتا (pita bread)، ويقدم معها ايضا طبق من الخضار.
جالاكتوبوريكو (Galaktoboureko) -فطيرة الكاسترد:اغرب واكثر المطاعم ابهارا في العالم
هي واحدة من انواع الحلوى الشهيرة في اليونان وتعد النسخة اليونانية من معجنات الشعيبيات الشهيرة في المطبخ العربي، حلوى جالاكتوبوريكو تتميز باسمها صعب النطق، وبطعمها اللذيذ الذي يجعل من مهمة تناولها مهمة غاية في السهولة والامتاع، هذه الحلوى الرائعة هي مزيج من عجينة الفيلو والكاسترد الكريمي الغني الذي يتم حشو العجينة به قبل وضعها في الفرن وتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وبعدها يضاف إليها سيرب مصنوع من السكر والليمون أو السكر والبرتقال.
اسباناكوبيتا (Spanakopita) -فطيرة السبانخ:اطعمة مكسيكية مذهلة عليك تجربتها
اليونانيون يحبون الفطائر كثيرا وغالبا ما يستخدمون المكونات الطازجة في مطبخهم لصنع الفطائر المحشوة وخاصة السبانخ الخضراء، فطيرة السبانخ الخضراء تعد واحدة من الأطعمة الشهيرة للغاية في اليونان حتى أنك غالبا ما ستجد في الاسواق التجارية في اليونان الكثير من عبوات فطيرة السبانخ المجمدة، وهذه الفطيرة هي مزيج من عجينة الفيلو وحشوة مكونة من السبانخ الخضراء وجبن الفيتا.
يوفيتسي (Youvetsi) -يخنة لحم البقر مع لسان عصفور:تعرف على اشهر الاطعمة الايطالية
وهي واحدة من الاطعمة التقليدية اليونانية المفضلة للكبار والصغار في اليونان وهي عبارة عن يخنة مصنوعة من اللحم البقري أو لحم الحمل يتم طبخها في معجون غني من الطماطم مع مكرونة لسان العصفور وعدد من الخضراوات الأخرى مثل الجزر والثوم وبعد أن تطهى يُقدمها اطباق التقديم بعد أن يرش على قمتها جبن البارميزان المبشور الذي يعرف باسم جبن كيفالوتيري kefalotyri.
دوماتيس يمستس (Domates Yemistes) –الطماطم المحشوة باللحم والارز:احد الاطباق اليونانية الصيفية الشهيرة ويتم فيها حشو طماطم كبيرة الحجم ومفرغة من الداخل بحشوة من اللحم والارز ويمكن اضافة الزبيب والصنوبر والجوز، أو اللوز إلى الحشوة، جدير بالذكر أن هذه الحشوة تستخدم أيضا في حشو الفلفل والكوسا، أو أي خضروات اخرى متوفرة.
المسافرون العرب
هورتا فرستا (Horta Vrasta) -الخضراوات الورقية المسلوقة:اشهر اطباق المطبخ الالماني
اليونانيون يحبون كثيرا هذا الطبق لانه صحي وغني بالعناصر المغذية ولأنه لذيذ الطعم أيضا وسهل التحضير فكل ما عليك فعله لتحضير هذا الطبق هو سلق مجموعة من مجموعة مختارة من الخضراوات الورقية واهمها السبانخ ثم اضافة القليل من زيت الزيتون والليمون اليها وتقديمها كطبق جانبي صحي.
تزاتزيكي (Tzatziki) –سلطة الزبادي الكريمية بالخيار:اطعمة كورية لذيذة عليك تجربتها
وهي واحدة من السلطات الكريمية الرائعة والشهيرة في اليونان يتم تحضيرها باستخدام الزبادي والخيار مع اضافة القليل من الثوم والتوابل، وتقدم هذه السلطة عادة مع اللحم المشوي على السيخ (يعرف في اليونان باسم سوفلاكي souvlaki) والخبز العربي الذي يتم تقطيعه لمثلثات والذي يعرف في اليونان باسم خبز بيتا (pita bread)، ويقدم معها ايضا طبق من الخضار.
جالاكتوبوريكو (Galaktoboureko) -فطيرة الكاسترد:اغرب واكثر المطاعم ابهارا في العالم
هي واحدة من انواع الحلوى الشهيرة في اليونان وتعد النسخة اليونانية من معجنات الشعيبيات الشهيرة في المطبخ العربي، حلوى جالاكتوبوريكو تتميز باسمها صعب النطق، وبطعمها اللذيذ الذي يجعل من مهمة تناولها مهمة غاية في السهولة والامتاع، هذه الحلوى الرائعة هي مزيج من عجينة الفيلو والكاسترد الكريمي الغني الذي يتم حشو العجينة به قبل وضعها في الفرن وتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وبعدها يضاف إليها سيرب مصنوع من السكر والليمون أو السكر والبرتقال.
اسباناكوبيتا (Spanakopita) -فطيرة السبانخ:اطعمة مكسيكية مذهلة عليك تجربتها
اليونانيون يحبون الفطائر كثيرا وغالبا ما يستخدمون المكونات الطازجة في مطبخهم لصنع الفطائر المحشوة وخاصة السبانخ الخضراء، فطيرة السبانخ الخضراء تعد واحدة من الأطعمة الشهيرة للغاية في اليونان حتى أنك غالبا ما ستجد في الاسواق التجارية في اليونان الكثير من عبوات فطيرة السبانخ المجمدة، وهذه الفطيرة هي مزيج من عجينة الفيلو وحشوة مكونة من السبانخ الخضراء وجبن الفيتا.
يوفيتسي (Youvetsi) -يخنة لحم البقر مع لسان عصفور:تعرف على اشهر الاطعمة الايطالية
وهي واحدة من الاطعمة التقليدية اليونانية المفضلة للكبار والصغار في اليونان وهي عبارة عن يخنة مصنوعة من اللحم البقري أو لحم الحمل يتم طبخها في معجون غني من الطماطم مع مكرونة لسان العصفور وعدد من الخضراوات الأخرى مثل الجزر والثوم وبعد أن تطهى يُقدمها اطباق التقديم بعد أن يرش على قمتها جبن البارميزان المبشور الذي يعرف باسم جبن كيفالوتيري kefalotyri.
دوماتيس يمستس (Domates Yemistes) –الطماطم المحشوة باللحم والارز:احد الاطباق اليونانية الصيفية الشهيرة ويتم فيها حشو طماطم كبيرة الحجم ومفرغة من الداخل بحشوة من اللحم والارز ويمكن اضافة الزبيب والصنوبر والجوز، أو اللوز إلى الحشوة، جدير بالذكر أن هذه الحشوة تستخدم أيضا في حشو الفلفل والكوسا، أو أي خضروات اخرى متوفرة.
المسافرون العرب