المسافرون العرب [SIZE=13.0080003738403px]يشتهر المطبخ الإيطالي بأطباق الشهية ذات الشهرة العالمية فالجميع قد سمع بأطباق مثل الريزوتو، المكرونة بصلصة البولونيز، بالإضافة بالطبع إلى مجموعة المعجنات الإيطالية اللذيذة وأشهرها البيتزا، ولكن المطعم الإيطالي غني بالكثير والكثير من الأطعمة اللذيذة والتي قد لا تتمتع بشهرة كشهرة المعجنات والمكرونة الإيطالية ويتم تقديمها عادة في المطاعم الإيطالية، ولذلك سنستعرض اليوم مجموعة من أفضل المطاعم في إيطاليا والتي تشتهر بتقديمها لوجبات من المطبخ الإيطالي وهي مطاعم تم تقييمها طبقا آراء زوار المطعم، ما حصل عليه المطعم من جوائز، وعدد نجوم ميشلان (دليل ميشلان هو دليل سياحي ذو شهرة عالمية، ونجومه التقديرية التي يمنحها للمطاعم هي مصدر فخر كبير للمطاعم التي حصلت عليها للطاه المشرفين عليها)، وأراء الطهاة المشاهير في هذه المطاعم:[/SIZE]
1-مطعم " Club del Doge" في مدينة البندقية: مطعم رائع يطل على القنال الكبير ويوجد في فندق " Gritti Palace" الفخم، هذا المطعم يشتهر بتقديمه لأطعمة شهية من المطبخ الإيطالي وخاصة تلك التي تشتهر في مدينة البندقية على وجه التحديد، هذا المطعم اختارته مجلة " Condé Nast Traveller" الشهيرة ضمن أفضل المطاعم التي تطل على واجهة مائية في العالم، ويفضل زيارة المطعم خلال الفترة من شهر مايو وأكتوبر حتى تتمكن من الجلوس على التراس والاستمتاع بالمشد الفريد للقنال الكبير.
2-مطعم " Combal.Zero" في مدينة ريفولي: هذا المطعم يحتل الرقم 65 في قائمة أفضل المطاعم في العالم، وهو يشتهر بتقديمه أطباق كلاسيكية شهية من إقليم بييمونت الإيطالي، وهناك ستجد أطباق مثل طلق الحبار مع صلصة البولونيز، وطبق لحم العجل المشوي.
3-مطعم " Da Vittorio" في مدينة بروسابورتو: مطعم 3 نجوم "ميشلان" يوجد في منتجع " Da Vittorio Relais & Chateaux"، ويشتهر المطعم بتقديمه لأطباق شهية من المطبخ الإيطالي، ويحصل المطعم على المواد الغذائية لصنع الأطباق من إقليم بييمونت الإيطالي ومن مدينة مازر في جزيرة صقلية.
4-مطعم " Dal Pescatore" في مدينة روناتي: مطعم مميز آخر حاصل على 3 نجوم "ميشلان" يقدم أطباق من المطبخ الإيطالي من وصفات منزلية تقليدية مع لمسة عصرية رائعة، ومن ضمن هذه الأطباق طبق مكرونة تورتليني مع اليقطين، طبق سمك الأنقليس (ثعبان البحر) المشوي.
5-مطعم " Enoteca Pinchiorri" في مدينة فلورنسا: يشرف على هذا المطعم الطاهية آني فيولدي (Annie Féolde) وهي أول امرأة في إيطاليا يحصل مطعمها على 3 نجوم "ميشلان"، ويقدم في هذا المطعم مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية التي أضيفت إليها مكونات جديدة لا تستخدم بكثرة في المطبخ الإيطالي مثل الزعفران ومن ضمن هذه الأطباق طبق الريزوتو بالفريجولا (فريجولا/ fregola: نوع من أنواع المعجنات في إيطاليا يشبه الكسكس)، طبق أزهار اليقطين وطبق الحمل المشوي والفاكهة المجففة.
6-مطعم " Il Desco" في مدينة فيرونا: هذا المطعم من ضمن المطاعم المفضلة في إيطاليا لدى الطاهي الشهير ماريو باتالي، وهذا المطعم يشتهر بتقديمه أطباق شهية من المطبخ الإيطالي بمكوناتها التقليدية، ويشتهر هذا المطعم أيضا بتقديمه مجموعة رائعة من المقبلات والسلطات والصلصات ومنها صلصة الخس.
المسافرون العرب
1-مطعم " Club del Doge" في مدينة البندقية: مطعم رائع يطل على القنال الكبير ويوجد في فندق " Gritti Palace" الفخم، هذا المطعم يشتهر بتقديمه لأطعمة شهية من المطبخ الإيطالي وخاصة تلك التي تشتهر في مدينة البندقية على وجه التحديد، هذا المطعم اختارته مجلة " Condé Nast Traveller" الشهيرة ضمن أفضل المطاعم التي تطل على واجهة مائية في العالم، ويفضل زيارة المطعم خلال الفترة من شهر مايو وأكتوبر حتى تتمكن من الجلوس على التراس والاستمتاع بالمشد الفريد للقنال الكبير.
2-مطعم " Combal.Zero" في مدينة ريفولي: هذا المطعم يحتل الرقم 65 في قائمة أفضل المطاعم في العالم، وهو يشتهر بتقديمه أطباق كلاسيكية شهية من إقليم بييمونت الإيطالي، وهناك ستجد أطباق مثل طلق الحبار مع صلصة البولونيز، وطبق لحم العجل المشوي.
3-مطعم " Da Vittorio" في مدينة بروسابورتو: مطعم 3 نجوم "ميشلان" يوجد في منتجع " Da Vittorio Relais & Chateaux"، ويشتهر المطعم بتقديمه لأطباق شهية من المطبخ الإيطالي، ويحصل المطعم على المواد الغذائية لصنع الأطباق من إقليم بييمونت الإيطالي ومن مدينة مازر في جزيرة صقلية.
4-مطعم " Dal Pescatore" في مدينة روناتي: مطعم مميز آخر حاصل على 3 نجوم "ميشلان" يقدم أطباق من المطبخ الإيطالي من وصفات منزلية تقليدية مع لمسة عصرية رائعة، ومن ضمن هذه الأطباق طبق مكرونة تورتليني مع اليقطين، طبق سمك الأنقليس (ثعبان البحر) المشوي.
5-مطعم " Enoteca Pinchiorri" في مدينة فلورنسا: يشرف على هذا المطعم الطاهية آني فيولدي (Annie Féolde) وهي أول امرأة في إيطاليا يحصل مطعمها على 3 نجوم "ميشلان"، ويقدم في هذا المطعم مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية التي أضيفت إليها مكونات جديدة لا تستخدم بكثرة في المطبخ الإيطالي مثل الزعفران ومن ضمن هذه الأطباق طبق الريزوتو بالفريجولا (فريجولا/ fregola: نوع من أنواع المعجنات في إيطاليا يشبه الكسكس)، طبق أزهار اليقطين وطبق الحمل المشوي والفاكهة المجففة.
6-مطعم " Il Desco" في مدينة فيرونا: هذا المطعم من ضمن المطاعم المفضلة في إيطاليا لدى الطاهي الشهير ماريو باتالي، وهذا المطعم يشتهر بتقديمه أطباق شهية من المطبخ الإيطالي بمكوناتها التقليدية، ويشتهر هذا المطعم أيضا بتقديمه مجموعة رائعة من المقبلات والسلطات والصلصات ومنها صلصة الخس.
المسافرون العرب