الرد على الموضوع

.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

.

عدنا والعود أحمد 

.

اليوم تقريرنا مع الشيف / راشد المهيري - بوعبدالله صاحب القلب الكبير

.

قرر الشيف ان يكون الطباخ اليوم ذبيحتين غوزي بالجدر المقلوب وجابسة دياي / كبسة دجاج

.

وتتبيلة الذبايح ( روب - صلصة طماط - فلفل اسود - ملح - بهارات مشكلة - فيفاي - فلفل حار عدد 3 - زيت) 

.

تخلط التتبيلة بشكل جيد وتدهن الذبيحة بهذه الطريقة 

.

[ATTACH=full]694771[/ATTACH]

.

وبعد ماتبل الشيف الذبايح , يقوم بتقطيع الخضار (بطاط - كوسة - ثوم - باذنجان - جزر) وخلط الخضار بالتتبيلة المتبقية

.

صورة الشيف بوعبدالله مع الذبايح

.

[ATTACH=full]694772[/ATTACH]

.

وتجهيز المكان باشعال الصخام / الفحم 

.

[ATTACH=full]694773[/ATTACH]

.

ونظرة سريعة 

.

[ATTACH=full]694774[/ATTACH]

.

[ATTACH=full]694775[/ATTACH]

.

[ATTACH=full]694776[/ATTACH]

.

[ATTACH=full]694777[/ATTACH]

.

وراشد السبوسي يضبط اليمر / الجمر

.

[ATTACH=full]694778[/ATTACH]

.

نقل الذبيحة لوضعها على اليمر / الجمر

.

[ATTACH=full]694779[/ATTACH]

.

[ATTACH=full]694780[/ATTACH]

.

[ATTACH=full]694781[/ATTACH]

.

[ATTACH=full]694782[/ATTACH]

.

.

.