الرحلات البريه والبحرية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم اعضاء منتدانا الحبيب
موضوع خفيف عن عمل المندي
تمت دعوتي لزيارة عائلية مع مجموعة من الاصدقاء لزيارة مزرعته
و المفاجأة كانت انه اعد لنا مندي على الطريقة اليمنية الاصلية
و احببت ان اشارككم هذا الموضوع
ذهبنا بعد صلاة الجمعة و اخونا كان مجهز كل شيئ تقريبا و انا لا خبرة لي في ذلك مطلقا و لذلك كنت خبير التصوير و من ثم نظرا لخجلي من عدم عمل اي شيئ قمت بالاكل .
بدأ بتجهيز النار حيث يشعل الحطب و يوضع في برميل مدفون بالارض لهذه الغاية
[ATTACH=full]692475[/ATTACH]
[ATTACH=full]692476[/ATTACH]
ثم يجهز الدجاج بتبلة خفيفة
و يجهز بهارات الارز
[ATTACH=full]692477[/ATTACH]
ثم يوضع الرز في الطنجرة
[ATTACH=full]692478[/ATTACH]
و يصف الدجاج على حامل خاص
[ATTACH=full]692479[/ATTACH]
ويوضع قدر الارز في مكانه
ثم يوضع في البرميل (الحفرة )
[ATTACH=full]692480[/ATTACH]
[ATTACH=full]692481[/ATTACH]
و يغطى
[ATTACH=full]692482[/ATTACH]
[ATTACH=full]692483[/ATTACH]
و يغطى باكياس مرطبة بالماء
[ATTACH=full]692484[/ATTACH]
[ATTACH=full]692485[/ATTACH]
ثم يردم بالتراب
[ATTACH=full]692486[/ATTACH]
[ATTACH=full]692487[/ATTACH]
و يترك لمدة ساعة
لعب الاولاد و استمتعت لاستمتاعهم
[ATTACH=full]692488[/ATTACH]
[ATTACH=full]692489[/ATTACH]
المزرعة جميلة وكبيرة ومرتبة
[ATTACH=full]692490[/ATTACH]
[ATTACH=full]692491[/ATTACH]
يزال التراب
و تزال الاكياس
[ATTACH=full]692492[/ATTACH]
و يفتح الغطاء
[ATTACH=full]692493[/ATTACH]
[ATTACH=full]692494[/ATTACH]
[ATTACH=full]692495[/ATTACH]
و يسحب الحامل
[ATTACH=full]692496[/ATTACH]
[ATTACH=full]692497[/ATTACH]
ويسكب الرز و يوضع فوقه الدجاج
[ATTACH=full]692498[/ATTACH]
[ATTACH=full]692499[/ATTACH]
و هنا انتهت مهمتي الاولى بالتصوير لابدأ واجبي في الاكل
[ATTACH=full]692500[/ATTACH]
و صحتين وهنا
و اعضاء العرب المسافرون معزومين الجمعة القادمة فحياكم
