الرحلات البريه والبحرية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم اعضاء منتدانا الحبيب
موضوع خفيف عن عمل المندي
تمت دعوتي لزيارة عائلية مع مجموعة من الاصدقاء لزيارة مزرعته
و المفاجأة كانت انه اعد لنا مندي على الطريقة اليمنية الاصلية
و احببت ان اشارككم هذا الموضوع
ذهبنا بعد صلاة الجمعة و اخونا كان مجهز كل شيئ تقريبا و انا لا خبرة لي في ذلك مطلقا و لذلك كنت خبير التصوير و من ثم نظرا لخجلي من عدم عمل اي شيئ قمت بالاكل .
بدأ بتجهيز النار حيث يشعل الحطب و يوضع في برميل مدفون بالارض لهذه الغاية
ثم يجهز الدجاج بتبلة خفيفة
و يجهز بهارات الارز
ثم يوضع الرز في الطنجرة
و يصف الدجاج على حامل خاص
ويوضع قدر الارز في مكانه
ثم يوضع في البرميل (الحفرة )
و يغطى
و يغطى باكياس مرطبة بالماء
ثم يردم بالتراب
و يترك لمدة ساعة
لعب الاولاد و استمتعت لاستمتاعهم
المزرعة جميلة وكبيرة ومرتبة
يزال التراب
و تزال الاكياس
و يفتح الغطاء
و يسحب الحامل
ويسكب الرز و يوضع فوقه الدجاج
و هنا انتهت مهمتي الاولى بالتصوير لابدأ واجبي في الاكل
و صحتين وهنا
و اعضاء العرب المسافرون معزومين الجمعة القادمة فحياكم
السلام عليكم اعضاء منتدانا الحبيب
موضوع خفيف عن عمل المندي
تمت دعوتي لزيارة عائلية مع مجموعة من الاصدقاء لزيارة مزرعته
و المفاجأة كانت انه اعد لنا مندي على الطريقة اليمنية الاصلية
و احببت ان اشارككم هذا الموضوع
ذهبنا بعد صلاة الجمعة و اخونا كان مجهز كل شيئ تقريبا و انا لا خبرة لي في ذلك مطلقا و لذلك كنت خبير التصوير و من ثم نظرا لخجلي من عدم عمل اي شيئ قمت بالاكل .
بدأ بتجهيز النار حيث يشعل الحطب و يوضع في برميل مدفون بالارض لهذه الغاية
ثم يجهز الدجاج بتبلة خفيفة
و يجهز بهارات الارز
ثم يوضع الرز في الطنجرة
و يصف الدجاج على حامل خاص
ويوضع قدر الارز في مكانه
ثم يوضع في البرميل (الحفرة )
و يغطى
و يغطى باكياس مرطبة بالماء
ثم يردم بالتراب
و يترك لمدة ساعة
لعب الاولاد و استمتعت لاستمتاعهم
المزرعة جميلة وكبيرة ومرتبة
يزال التراب
و تزال الاكياس
و يفتح الغطاء
و يسحب الحامل
ويسكب الرز و يوضع فوقه الدجاج
و هنا انتهت مهمتي الاولى بالتصوير لابدأ واجبي في الاكل
و صحتين وهنا
و اعضاء العرب المسافرون معزومين الجمعة القادمة فحياكم