أسهل وأسرع وألذ الطرق لتناول الوجبات

[جوومانه]

جميعنا نبحث في رحلاتنا عن أسهل وأسرع وألذ الطرق لتناول الوجبات دون عناء البحث و"التوهان" في الطرقات والعناوين، ولعل ما من بلد يخلو من الأكلات الشعبية المميزة والمشهورة فيه، وجميع المدن مهما كانت صغيرة أو كبيرة، تنتشر فيها المطاعم البسيطة والمقاهي التي تمتد على الأرصفة لتستقطب الزائر بكل سهولة.
وتستعرض مجلة "الغارديان" عشر أكلات شعبية مشهورة في العالم، حيث عددت الصحيفة هذه الأكلات بناء على استطلاع للرأي، وجاء الترتيب كما يلي:



طبق "الموهينغا" | بورما

وهو عبارة عن طبق من المعكرونة والأرز المطبوخة بمرق السمك.


"تيا بانه ميل" | فيتنام

​

وهو عبارة عن "سندويش" من الخبز الفرنسى المحمر على الفحم، ويحتوي اللحم المقدد والخضار وصلصة الصويا والفلفل الحار، و "على ذمة الراوي" يقال بأنه أطيب "سندويش" يمكن أن تتذوقه!

"دولت كي كات" | الهند

نوع من الحلوى المشهورة في دلهي، ويتألف من الحليب والزعفران وأصباغ الحلويات، والغريب في هذا النوع أنك تستطيع أكله "بورقته" إذ إنه يلف بنوع من الورق الصالح للأكل، تصوّر رعاك الله " كم هو لذيذ"!

Phat kaphrao | تايلند

وهو عبارة عن طبق حار من اللحم المقلي أو الدجاج أو المأكولات البحرية، مع الفاصوليا والثوم المهروس، ويعد من أشهر الوجبات في تايلند.

"بوريك" | البوسنة والهرسك

نوع من المعجنات المحشوة باللحم أو السبانخ، وهو الأكلة الأكثر انتشارا في البلقان، إذ يصلح للافطار والعشاء، ويمكن تناوله في أي مكان أو أثناء المشي أو العمل.​

"سفنج" | المغرب

نوع من الحلويات المغربية الشهيرة التي تشبه "الكروسان" الفرنسي والتي يقال بأنها سبقت " الكورسون الفرنسي" بعقود، وهيعلى شكل حلقات من المعجنات المقلية.


"تاماليس المكسيكية" | المكسيك

وهي وجبة خفيفة للافطار تشتهر بالمكسيك، تتألف من حزمة محشوة بالدجاج أو اللحم والصلصة الحارة.​

"أحمر أحمر" | غانا

طبق حلو وحار في نفس الوقت، يتألف من الفاصولياء والبصل المحمر والفلفل ومجموعة من الاضافات والنكهات الغريبة، يعني يحتاج لمقولة "قوي قلبك"​

"سجق الكارينا" | ألمانيا

عبارة عن سجق يقدم مع الصلصة الحارة والبهارات الهندية.


"ووكي توكي" | جنوب إفريقيا

طبق مؤلف من أقدام الدجاج المشوية! لا أدري إن كان ثمة من يفكر بهذا الطبق كنوع من "المقبلات"!.

وماذا مع أكلات الشارع العربي؟​

تحدثنا كثيرا عن أكلات غريبة عجيبة من الشرق والغرب، ونخصص هذه الفقرة للأكلات الشعبية العربية المنتشرة والمشهورة في بلادنا العربية، لابد بأننا نحفظ الكثير من الأسماء، وجربنا الكثير من الوصفات والأكلات بحكم التداخل والتمازج بين الشعوب والمجتمعات العربية، فكلنا جربنا "أكلة" من جارنا المصري، أو المغربي، أو الشامي، أو الخليجي، ولكننا الآن بصدد الترتيب والتصنيف للتعرف أكثر على أشهر الأصناف العربية السريعة التي يمكنك أكلها في كل مكان.

والجدير بالذكر أن هذا التصنيف جاء جمعا وخلاصة للبحث والقراءة وجمع المعلومات عن الأكلات الشعبية في عالمنا العربي، ولنبدأ في رحلة الطعام:​

فاء/فاء - فول وفلافل

ما من بيت عربي، من المحيط إلى الخليج إلا وتجد على سفرة الإفطار أو العشاء هذان الصنفان من الأطعمة الشعبية اللذيذة والمفيدة، الفلافل التي تتكون في أساسها من الحمص "المنقوع" والذي يُقلى بالزيت، وإن كانت تختلف الطريقة المصرية عن الشامية إلا أن الطعم الرائع واحد، وهو من الأكلات الشهيرة التي لا تخلو منها مدينة أو قرية أو مكان، ويلقى رواجا على الأخص في سوريا و لبنان وفلسطين و الاردن و مصر، وكلنا نعرف فضل "سندويشة الفلافل" على الكثير من الطلاب والموظفين والساعين إلى شيء سريع يسد الجوع بسرعة وبأقل الأسعار!


يا عيني ع "الكشري"

وهي أكلة مصرية بامتياز، ذكرها الرحالة ابن بطوطة في كتابه "تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار" في وصفه لطعام الهنود. أصل الكلمة مشتق من اللغة السنسكريتية وتعني الأرز المطهو مع مركبات أخرى. تتكون وجبة الكشري من المكرونة والأرز والعدس الأسود والبصل المقلي وصلصة الطماطم أي البندورة الحارة والتقلية.

|​

الطاجن المغربي

وهو من الوصفات والاطباق الشهيرة في المغرب العربى، ويكمن سر هذه الأكلة بنوع وكمية البهارات والتوابل المستخدمة، مثل الزنجبيل والقرفة والزعفران، بالاضافة إلى الثوم والبصل والسمن البلدي الذي يضفي مذاقا مميزا على الطبق، ويعد الطهي بالبخار المتبع في هذه الحالة من أكثر الطرق الصحية للطهي، ويرافق هذه الأكلة الخبز، وهي أكثر الوجبات شيوعا في بلاد المغرب العربي.

الحياة بلا "شاورما وكباب" ما لها طعم

من أشهر الوجبات السريعة في بلاد الشام وتركيا، وهي عبارة عن لحم أو دجاج مشوي بطريقة خاصة، ويضاف إليها المخلل والمايونيز والسلطة، وما أكثر مطاعم الشاورما التي يمكن ان تستمتع بها بأطيب الأكلات سواء في لبنان أو الأردن أو سوريا أو فلسطين المحتلة، كما أن تركيا تشتهر أيضا بهذه السندويشة التي تسمى في تركيا "دونر". لا يكتمل الحديث عن الشاورما، إلا بالتطرق إلى الكباب والمشاوي الشامية اللذيذة، إذ تتميز هذه الأطباق بأنها لذيذة وصحية وسريعة التحضير ومتوفرة في معظم الكافتيريات والمطاعم الشعبية.


"الكوارع" .....مين يتحدّى؟!

إذا كانت جنوب إفريقيا تشتهر بال "ووكي توكي"، فإن البلاد العربية لا تخلو أيضا من الأطباق "القوية"، "الكوارع" أو "القشة" أو أيا كانت تسميتها أكلة شعبية ومحببة لدى الكثيرين، وبغض النظر عن أي شيء تبقى إحدى الوجبات الممتعة لدى كثير من الناس، وتعج المطاعم الشعبية بمثل هذا النوع من الأكلات.​

​

وأخيرا، ما إلك إلا الكبسة!

الكبسة وما أدراك ما الكبسة، لا تخلو المطاعم الشعبية الخليجية من هذه الأكلة اللذيذة، وهي عبارة عن رز مطبوخ بأجود أنواع البهارات والتوابل، وتؤكل مع السلطة أو اللبن، وهي وجبة خفيفة ومفيدة ومحبوبة لدى الكثيرين.


عسى ان يكون الموضوع خفيف على قلوبكم ؟؟!!!