التراث الاناضولي

[سندريلا]

بسم الله الرحمّن الرحّيم*




حابب تشاركوني
مطعم
تفوح منه رائحه
التراث الاناضولي حتى النخاع​

والجميل انه قريب..... في شارع
الاستقلال الشهير ​

​

​

​

والاجمل انه في ​

جميله الجميلات ​

*استنبول*​

يعني لاحاجه لضرب مشاوير​

شمال وجنوب لتعيش في الجو العثماني​

,,,,,​

,,
,​

موقعه​

naumpasakonagı.com​

Katip Mustafa Celebi Caddesi Taksim Kuyu Sok. no13
istanbul, türkiye ​

2122448401​

​

الدخله الا من عند (ماكدونالدز) بالضبط
عباره عن زقاق فرعي طوييييل ​

​

والمطعم في اخره على اليمين​

​

​

بس نصيحه ​

حاولوا تزوروا في النهار افضل ​

عشان موقعه داخل شويه ​

وانتوا عارفين خشاخيش الاستقلال مش ولا بد في المسا​

فخلوكم في السليم احسن ​

وكمان عشان تستمتعوا بدخول ضوء الشمس​

من خلال (الكبريته)الاّ هيّا الستاير​

العثمانيه العريقه​

اوتشي
اوتشي​

.....​

..
.​

روحنا على 11 الصبح​

يعني قيدنا فطرنا
لكن لمن شوفت المحل قلت لامانع من اخد اي شي خفيف ​

عند
(نعوم باشا)​

ومو معقول حفّوت على نفسي ​

فرصه للتبطّح والمرمغه في التراث العثماني​

​

المدخل​

​

المكان عباره عن قصر
لسعيد بك.. ابن نعوم باشا
نقلا عن... (هنا)​

​

حنطلع بالدرج على فوق​

​

*صوره منقوله للشلال
وترى له قصه حكّانا هيّا المسؤل عن المطعم
بس انا نسيتها

​

​

ليانات ومساند والطبليه....​

​

​

​

​

​

​

(سنجر).. وقدور الطبيخ.. (التوتوا)...​

​

​

​

كرويتات​

​

​

​

طبعاً
لازم تفصخوا الجزم(كرمتوا).. قبل لاتدعسولهم على الحنابل​

​

اشهد يازمان (ركبه ونص) في بلد بني عثمان



​

​

نشوف المنيو ​

​

​

اهم شي (الصرما) بكم؟​

​

​

​

قولنا ...شبعانين ​

فطلبنا فقط شاهي وكنافه الا هيّا اسمهاعندهم ايه..؟
(كيتايف)​

و
(رايس بودنغ)الا هوا..رز بحليب​

جاب الشاهي والكنافه
شايفين الرايس بودنغ؟​

​

​

حطها وسيبنا ومشي

​

خلونا ناكل الا جا ....لحسن حاره
وشكلها طعم​

....
..
.
تابعوا معايا ​

مراحل مطمطة..الجبنه السايحه​

و
ترى الا فوقها مكبب.. زبده​

1
تبدا بـــــ مّــــطــــــها.. شــ ـــويـــــــــه...​

​

2​

كمان تــــمــــطــــها مـطـّه​

​

3​

ثم مُــــطـــــها كــــمان مـــــــــطتيـــــــــــــــن​

​

4​

خلاص قرّبنا

​

اخر مره حنمط​

مــــــــــطــــــــــــــــــــــــــه طــــــوييييلــــــــــــــــــــــه​

​

وبالهناء والعافيه​

..

..
..
.​

غااااب الجرسون ثم
أتى و القى علينا نظره لانكون بنلعب في حاجه
ولا بنسوي حاجه

!!!!​

فأشرتلوا ( لتفاً...رايس بودنغ) ​

راح ورجع بزبديتين
رايس بودنغ...
قولتلوا :لا شكرا ً..احنا طلبنا وحده بس​

قال: انت اتكلمت مرتين انك تبغى رايس بودنغ ​

كان المفروض ماتعيد الطلب ​

وسيّب الزبديتين ومشي

​

بالمختصر ​

لمن تروحوا
اهرجوا الهرجه مره وحده ولاتعيدوها
حتى لو غاب سنه
عشان الاركداشات هنا
مطرطرين
و
كلمتهم ماتسير
تنتين

​

ولو حبيتوا تاخدوا اي حاجه في طلب خارجي
قولوا (باكيت)​

حيلفها ويعطيكم هيا
خلاص​

~~~~~~~​

وبمااننا بنتكلم عن الروائح
فإيش رائيكم اعزمكم على واحد قهوة تركي على الريحه عند
محل عريق في صنع القهوة من عام​

1923​

حتلاقوا غاطس تحت الارض
في شارع (بغدات)

في الجزء الاسيوي​

Bağdat Caddesi
هنا​

​

مو... دا ...هادا ...واحد جمبوا بس غاطس زيوا....​

مدري لو جاتهم سيول لاقدر الله...
زي جماعه.. يعني المكان ينطمر!!!!!
عندنا الافوق الارض غرقوا فمابالكم بدا..!!!!​

​

اهو...(فازل بيه) ألى سن ورمه..​

موقعه​

​

​

​

​

احلى قهوة في المكان المنعنش دا​

​

البن محمص ومطحون تازه...نفسي اتبخربوا...​

​

بادء ذي بدء....​

طلبنا​

​

ثم جاءت يسبقها عطرها​

ياويح قلبي عليها​

​

المحل ​

له كذا فرع
لكن الاّ مر عليّا هنا في شارع بغداد
*وفي *استينيا مول *
منطقه *استينيابازار*​

والمسؤل في المحل جدا لطيف جلس يهرج
معانا بالتركي
يعني مافهمت حاجه غير انه ​

بابا...حقهم
هوا صاحب المحل والمحل جدا مشهور بجوده البن​

,,,,,​

,,,
,,
,​

خلاص نطلع من الحفره ...​

,,,
.
جارنا بعد ماظلمت الدنيا
برضوا حليوة مكانوا​

​

بس ​

وخدولكم (دلموش )​

يرجعكم للقسم الاوربي​

​

​

​

Afyat olson​

​

​