المأكولات المختلفة في شوارع جاكرتا
و من الجدير بالذكر أن هذه جاكرتا هي ولاية التاريخ حيث يمكن أثناء تناول الطعام التمتع بأجمل المناظر و المعالم التاريخية المهمة حيث أن هذه الولاية تعتبر أرض تجمع الحضارات و التواريخ لما تعرضت له من احتلالات متتالية حيث قام باحتلالها الباتافيون القديمون و هم الهولنديون و الذين أطلقوا عليها اسم باتافيا القديمة كما أنها اشتهرت بمذبحة باتافيا القديمة و توالت عليها الحروب من الكثير من الجيوش التا ي أرادت احتلال هذه الولاية و التي من أهم هذه الجيوش الجيش الياباني و الذي عن طريق هذه الحملات نهضت الثورات و زادت الحروب الأهلية و حتى اعلنت اندونيسيا استقلالها و أصبحت دولة سياحية مستقلة , و من هنا قد استعادت ولاية جاكرتا مجدها و قامت بتطوير معالمها السياحية بالإضافة إلى المحافظة على تاريخها العظيم و من ثم انتشر في شوارعها المطاعم و الأكل الانودنيسي على أيد الكثير من الباعة المتجولين ,,
لكي تقوم بزيارة اندونيسيا و قضاء بها بعض الأوقات الرائعة و لكي تقوم بالاستمتاع برحلتك السياحية الجميلة إلى اندونيسيا يجب عليك معرفة ظاهرة الطعام و التي توجد في شوارع ولاية جاكرتا , حيث أن جميع السكان الذين يقيمون في اندونيسيا و خاصة في جاكرتا قد قاموا بإعداد قائمة لا تنتهي أبدا من مختلف الوجبات و المشروبات و التي هي عادة ما تكون وجبات من خارج المنزل , و لكن الجدير بالذكر أنهم لا يقومون بزيارة المطاعم الفاخرة و الشهيرة و التي تنتشر في كل مكان و لكنهم يبحثون عن تذوق الوجبات التي لها طعم خاص من أيدي الباعة الجائلين و الذين هم ينتشرون بكثرة في مختلف الأوقات و ذلك حتى يمكنهم تناول الطعام المختلف من إفطار و غداء و عشاء , و لكي تقوم مثل شعب اندونيسيا الساحر و تناول الوجبات من الباعة الموجودين في الشوارع فهناك في شوارع جاكرتا هناك أحد الباعة و الذي لا يملك سوى عربية صغيرة و التي يقومون عليها بطبخ أشهى المأكولات الرائعة , كما أنهم أيضا يقيمون في بعض الأكشاك المنتشرة على أرض جاكرتا , و خاصة الذي يوجد في الميادين القديمة و الموجودة في ولاية جاكرتا , و من الأسباب التي ترجع إليها سبب حب و عشق السكان الاندونيسيين للطعام المقدم من الباعة الجائلين لأنهم من خلال الباعة يمكنهم مشاهدة جميع مكونات طعامهم و هو يعد خصيصا لهم كما أنهم لا يثقون في جودة الطعام المقدم لهم من قبل المطاعم الفاخرة و الشهيرة و ذلك على عكس ما يقوم به الباعة الجائلين حيث يوجد ثقة كبيرة بين السكان الاندونيسيين و بين الباعة الجائلين .
و من الجدير بالذكر أيضا أنه يوجد العديد من المأكولات التي تقدم في شوارع جاكرتا و التي يتوافد عليها جميع السكان الأصليين بشدة كما أن هذه المأكولات تختلف و تتنوع في شوارع جاكرتا و لكن من أهم المأكولات الموجودة في شوارع جاكرتا هي الأنواع البسيطة و السريعة و التي من أمثلتها طعام التوفو Tofu و الذي يتم قليه في الزيت كما أنه يحتوي أيضا على بعض المأكولات المعقدة و التي من أمثلتها أيضا طعام الجودج Gudeg , و من الجدير بالذكر أيضا أنه في الكثير من المدن و الولايات الفاخرة يقوموا الباعة المتجولون بتقديم الكثير من المأكولات التقليدية و التي يرجع أصل هذه المأكولات إلى المأكولات السياحية و التي تقدم في الأرخبيل الاندونيسي الشهير و من أهم هذه المدن الفاخرة هي ولاية جاكرتا و ميدان سورا بايا و ولاية باندونج و مدينة سيما رانج , أما عن المدن الصغيرة من حيث الحجم فهي عادة ما يقوموا بتقديم الكثير من مختلف أنواع المأكولات المحلية و التي من أشهرها و أهمها وجبة الباقسو Bakso الشهيرة أو كما تعرف في الكثير من الدول الأخرى باسم كرات اللحم الشهية , و تقدم هذه الوجبة في صحن كبير مثل صحون الشوربة و يتم إضافة إليها الشعرية اللذيذة مع التوفو و البيض و بعض أنواع اللحوم المقلية .
كما أنها تحتوي على الكثير من المأكولات المختلفة الأخرى و من أفضل الأطباق عند الاندونيسيين حيث يشتهرون في إتقانه و لا تكتمل الطعام سواه هو طبق الشوربة أو الحساء و هو الذي ينتج عن سلق اللحوم في المياه , بالإضافة إلى أطباق الأرز المضغوط الشهير لديهم , و من أشهر المأكولات الموجودة في شوارع جاكرتا أيضا هو طبق الساتيه و الذي يتم صنعه من خلال شرائح الدجاج أو لحمم الماعز أو البقر أو مختلف أنواع اللحم و يتم وضعها و رضها في أسياخ لتكتمل الطهي بها على الفحم و تؤكل بعد ذلك .