يعتبر الشاى من المحاصيل الرئيسية فى اندونسيا حيث يمكنك الحصول على كافة انواع الشاى من العادى الى العالى الجودة باسعار رخيصة جدآ وفى بونشاك حيث مصنع الشاى بالقرب من مزارع الشاى يمكنك رؤية عملية تصنيع الشاى الاسود ويعتبر هذا المصنع من اقدم المصانع الموجودة فى اندونسيا فقد بناه الهولنديين وتم تجديده عام 1990 ولكن مازال المصنع يستخدم الالات القديمة وبأمكانك ان تحظى بجولة داخل مصنع الشاى مقابل 15000 روبية وفى مدخل المصنع ترى اماكن لوزن حمولات الشاى الاخضر التى تأتى للمصنع والاخشاب التي كانت تستخدم كوقود عند ارتفاع اسعار الغاز ويتم تجهيز الشاى الاسود عن طريق التخمر والذى يعرف علميآ بالاكسدة الانزيمية ويؤدى التخمر لسحب الكلورفيل الموجود بالاوراق ويتم ايقاف التخمر عند مرحلة معينة ثم يتم تغليف الشاى وتعبئته فى علب جافة بعيدآ عن الرطوبة التى قد تتسبب فى نمو البكتريا وتغير طعم الشاى وللشاى انواع عديدة مثل الشاى الابيض والاخضر والاصفر والصينى والاسود الا ان المصنع لاينتج سوى الشاى الاسو .
فى نهاية الجولة ستحصل على كوب مميز من الشاى وعلبة من الشاى الاسود وتجذب الجولة العديد من السياح ويمثل الهولنديين 60%
منهم كذلك يأتى طلاب معهد بوغور الزراعى فى جولة تعليمية رؤية مزارع الشاى بلونها الاخضر الجميل والتجول داخل المصنع فهي تجربه سياحيه رائعه عليك أن لا تفوتها في زيارتك لاندونسيا.